Cum pastram zarzavatul proaspat pentru mancarurile de iarna

Cum pastram zarzavatul proaspat pentru mancarurile de iarna

Pentru ca nu se stie cand vreun membru de pe cuplari va ajunge pe la noi, este bine sa incercam niste retete intelepte de conservare a zarzavatului pentru iarna. Este usor de facut sipoate fi folosit la supe, ciorbe, garnituri pentru fripturi, diverse mancaruri.... Reteta de zarzavat pentru iarna nu este fixa, orice legume poate fi adaugata sau omisa, in functie de preferinta. Ingrediente 1 kg morcovi 1 kg patrunjel radacina 500 g gogosari 500 g ardei gras colorat 500 g telina 500 g conopida 1 kg rosii 300 g ceapa 500 ml ulei sare dupa gust - Se spala si se curata toate zarzavaturile si legumele; - Se toaca legumele si se pun peste ceapa taiata solzisori si calita; - Se lasa pe foc mic sa fiarba, amestecandu-se din cand in cand, dupa 10 minute se pun si rosiile; - Se tine pe foc 30 minute, apoi se pune la cuptor sa scada; - Se pun caldute in borcanele pregatite, se pune capacul sau se leaga cu celofan si se fierb cam o ora la bain-marie.

Alte intrebari de la crysys

* Dragostea lui Abdul
* Femei care isi bat barbatii
* Candidatura lui Ion Iliescu pentru un nou mandat